Питание

 

Документы об освобождении учащихся от оплаты за питание

Документы на детей из многодетных семей:

  1. Заявления на имя директора.
  2. Справка из Ланского с/с о составе семьи или копия удостоверения многодетной семьи
  3. Копия свидетельства о рождении всех детей

Документы на детей-инвалидов:

  1. Заявления на имя директора.
  2. Копию свидетельства об инвалидности ребенка
  3. Копия свидетельства о рождении ребенка

Документы на детей из семей, в которых один из родителей является инвалидом I, II гр:

  1. Заявления на имя директора
  2. Копию свидетельства об инвалидности родителя
  3. Копия свидетельства о рождении ребенка

Документы на детей из малообеспеченных семей:

  1. Заявления на имя директора.
  2. Справка из Ланского с/с о месте жительства и составе семьи
  3. Копии свидетельства о рождении детей
  4. Сведения о доходах каждого члена семьи учащегося за последние 12 месяцев, предшествующих месяцу подачи заявления

Документы на детей из опекунских семей:

  1. Заявления на имя директора
  2. Справка из Ланского с/с о месте жительства и составе семьи
  3. Копии свидетельства о рождении детей
  4. Документы, подтверждающие опекунство над ребенком (копия удостоверения)
свернуть

Методические рекомендации по организации питания в учреждениях образования в 2021/2022 учебном году

Рекомендации по контролю за организацией питания обучающихся в учреждениях образования

Нормативные документы

С нормативными документами, регулирующими организацию питания в учреждениях образования, можно познакомиться на  Национальном образовательном портале по ссылке...

свернуть

Составляющие правильного питания

До сих пор актуально высказывание Гиппократа «Пусть ваша еда будет для вас лекарством, а лекарство едой». Простое здоровое питание - это неотъемлемая составляющая здоровья организма.

Продукты, употребляемые нами в пищу, напрямую влияют на общее состояние организма, оказывают полезное или вредное воздействие на отдельные органы, на кожу и волосы, на иммунитет, работоспособность и даже на наше настроение.

Организму каждого человека необходимы белки, жиры и углеводы и конечно же, не стоит забывать о минералах и витаминах. Эти компоненты обязательно должны входить в меню здорового питания на день в следующем соотношении: по одной части жиров и белков, и четыре части углеводов. Если баланс будет нарушен, в организме могут начать довольно неприятные процессы: головная боль и ухудшение работы иммунной системы, раздражительность и нервозность, быстрая утомляемость, кожа и волосы потеряют привлекательность и будут иметь нездоровый вид, возникнут проблемы с пищеварением.

Несомненными плюсами правильного здорового питания являются такие последствия, как отсутствие ожирения, повышение иммунитета, очищение организма:  быстрый вывод токсинов, быстрый рост ногтей и волос, укрепление костной ткани, улучшение состояния, здоровые зубы, стрессоустойчивость, повышенная работоспособность и просто хорошее настроение. Для разнообразного полезного питания человеку нужно употреблять фрукты и овощи, что-то молочное и мясное и зерновые продукты. Фрукты и овощи - это источники витаминов и они способны обеспечить кишечнику нормальную перистальтику. Мясная и молочная продукция наполняет организм белками. А зерновые продукты - это хороший источник углеводов, которые насытят человека энергией. Важно не забывать пить воду. Норма для человека - это два литра в день. Желательно, чтобы это была простая вода - не кипячённая. Вода не только благоприятно влияет на кожу, предотвращая её старение, но и способствует выведению вредных токсических веществ из организма.

Правильное здоровое питание не означает скучное меню и отказ от вкусных блюд. Как раз наоборот! Оно подразумевает сбалансированность, которой можно добиться, если есть разные продукты и столько, сколько этого требует организм. Правильное питание - залог здоровья, силы и красоты.

свернуть

Здоровое питание и ЗОЖ

Здоровое питание – неотъемлемая часть здорового образа жизни. Питаться правильно важно во все периоды жизни человека. Основные принципы здорового питания закладываются с раннего детства и придерживаться их необходимо в течение всей жизни.

К сожалению, в нашей стране, как и во всем мире, продолжает расти число людей, имеющих избыточную массу тела или страдающих ожирением. Этот печальный факт актуален и в отношении детей и подростков. Сегодня почти треть детского населения в возрасте до 18 лет имеет избыточный вес. Большинство этих детей не расстанутся с лишним весом и во взрослом возрасте.

Наиболее типичные для белорусов нарушения в питании ― переедание, избыточное потребление жиров, сладостей, алкоголя и поваренной соли, недостаточное - овощей и фруктов. Все это ведет к дефициту незаменимых для человека питательных веществ: полиненасыщенных жиров, сложных углеводов, пищевых волокон, витаминов и минеральных веществ. Причина кроется, скорее всего, в национальных традициях и приобретенном пристрастии к фастфуду и сладким напиткам. Быстрый ритм жизни также не способствует правильному питанию. Люди перекусывают «на ходу», питаются нерегулярно. Достаточно часто и взрослые, и дети «заедают» проблемы, с которыми сталкиваются в жизни.

Что же происходит в организме человека, который питается неправильно? Избыток насыщенных жиров (содержащихся в жирных мясных и молочных продуктах, сале, сливочном масле, маргарине и некоторых других пищевых продуктах) является основной причиной повышения уровня холестерина в крови, что приводит к атеросклеротическим изменениям стенок кровеносных сосудов, ухудшению кровоснабжения органов и тканей, развитию ишемической болезни сердца, заболеваний периферических артерий, риску возникновения инфаркта миокарда и мозгового инсульта.

Употребление большого количества легкоусвояемых углеводов (сахаров) провоцирует развитие не только кариеса зубов, но и сахарного диабета в пожилом возрасте.

Увеличение в питании доли насыщенных жиров и легкоусвояемых углеводов в сочетании с малоподвижным образом жизни приводит к избыточной массе тела и ожирению, которое, в свою очередь, способствует возникновению инсулиннезависимого диабета (его распространенность в 3 раза выше у полных людей по сравнению с людьми с нормальной массой тела), желчно-каменной болезни, рака желчного пузыря, молочной железы и матки; дегенеративно-дистрофических заболеваний опорно-двигательного аппарата (остеохондроз, деформирующий остеоартроз и др.) и варикозного расширения вен. Кроме того, избыточная масса тела вызывает преждевременное старение организма в среднем на 5-6 лет, сокращает продолжительность жизни на 4-11 лет, повышает риск артериальной гипертонии в 2-2,5 раза, ишемической болезни сердца - в 1,7-2 раза.

Избыточная масса тела наблюдается у более чем 60% белорусов, а ожирением страдает более 20% наших соотечественников.

В настоящее время в нашей стране хронические неинфекционные заболевания (ишемическая болезнь сердца, артериальная гипертензия, неспецифические заболевания легких, сахарный диабет, онкологические заболевания) являются причиной смерти у 2/3 умерших.

Низкое содержание в рационе витаминов и минеральных веществ приводит к развитию таких патологических состояний, как остеопороз и эндемический зоб.

Возникновение некоторых видов рака в настоящее время связывается с употреблением большого количества красного мяса (говядины, баранины, свинины).

Чрезмерное потребление поваренной соли повышает риск злокачественных новообразований желудка.

Недостаточное количество в рационе пищевых волокон повышает риск возникновения рака толстого кишечника. В то же время витамины А, Е, С и некоторые минералы (селен) обладают онкопротективными свойствами.

Полноценное во всех отношениях питание способствует укреплению и улучшению здоровья, физических и духовных сил человека, предупреждению и лечению различных заболеваний, замедлению процессов старения и активному долголетию.

Основными принципами здорового питания для человека являются:

1. Энергетическое соответствие. Это значит, что количество потребляемой с пищей энергии должно соответствовать расходуемому. Расход энергии в организме осуществляется тремя путями: в результате основного обмена, специфического динамического действия пищи и мышечной деятельности.

В среднем при основном обмене затрачивается около 1 ккал на 1 килограмм массы тела в час. У детей величина основного обмена выше, чем у взрослых.

Специфическое динамическое действие пищи обусловлено ее перевариванием в желудочно-кишечном тракте. Наибольший расход энергии вызывает переваривание белков, которое увеличивает интенсивность основного обмена обычно на 30-40%. Прием с пищей жиров повышает основной обмен на 4-14%, углеводов ― на 4-7%. Подсчитано, что при смешанном питании и оптимальном количестве потребляемых пищевых веществ основной обмен увеличивается на 10-15%.

Физическая деятельность оказывает существенное влияние на расход энергии в организме человека. Чем выше физическая активность, тем больше энергии тратит организм человека.

2. Разнообразие. Рацион должен быть разнообразным, содержать достаточное количество белков, жиров, углеводов, витаминов и минеральных веществ в каждый основной прием пищи. Оптимальное соотношение белков, жиров и углеводов (по массе) в суточном рационе детей старше 1 года и взрослых должно составлять 1:1:4.

Физиологическая норма белка в рационе должна составлять не менее 0,85-1,0 г на 1 кг долженствующего (правильного) веса человека. Из этого количества 60% должно приходиться на долю белков животного происхождения (нежирное мясо, птица, рыба, яйца, молоко и молочные продукты). Белки должны составлять до 12% калорийности дневного рациона человека.

Количество жиров, оптимальное для поддержания здоровья человека, должно составлять 0,8-1,0 г на 1 кг веса. Жиры должны составлять до 30% калорийности дневного рациона. На долю насыщенных жиров должно приходиться до 10% (сало, мясо и мясопродукты, молоко и молочные продукты, растительные маргарины, которые становятся твердыми при комнатной температуре), полиненасыщенных ― 7% (жирная рыба), мононенасыщенных ― 13% (жидкие растительные масла, авокадо). Употребление рыбы, богатой полиненасыщенными жирами, два раза в неделю снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний. Потребление мононенасыщенных (растительных) жиров способствует переработке и выведению жиров из организма.

Следует обратить внимание на трансжиры, которые вредны для организма человека в любом количестве и действуют подобно насыщенным жирам. Их количество в рационе не должно превышать 1%. Содержатся промышленные трансжиры в еде быстрого приготовления, маргаринах, соусах, мучных кондитерских изделиях.

Сократить потребление жиров можно, если: жирное мясо заменить на рыбу, птицу, бобовые или нежирное мясо; выбирать продукты с низким содержанием жира (но не обезжиренные); перед приготовлением мяса или птицы удалять видимые жиры и кожу; выбирать способ кулинарного приготовления без использования масла (на пару, отваривание, запекание, тушение); обращать внимание на информацию на этикетке пищевого продукта. Даже внешне нежирный продукт может содержать значительное количество скрытого жира.

3. Количество углеводов в рационе человека должно составлять до 3,5 г на 1 кг массы тела, что приблизительно составляет 55-60% от всей калорийности дневного рациона. Количество сахара и сладостей не должно превышать 10% от суммарной поступающей энергии, что соответствует приблизительно 50 г сахара.

Поступление сахара в организм можно сократить следующим образом:

  • ограничить потребление пищевых продуктов с высоким содержанием сахара (особенно газированных напитков) у всех групп населения, в том числе детей;
  • вместо сладких закусочных продуктов для перекуса использовать в пищу фрукты и сырые овощи;
  • ежедневно употреблять не менее 400 г овощей и фруктов (не картофель), которые являются источником пищевых волокон, клетчатки, пектина, витаминов, минеральных веществ и органических кислот. Именно наличие в овощах клетчатки и пектинов создает чувство насыщения, регулирует функции кишечника. Предпочтительнее выбирать продукцию местного производства.

Бобовые, орехи, цельные злаки являются источниками белка, клетчатки, минеральных веществ (кальций, магний, калий), витаминов (аскорбиновая кислота, каротиноиды, фолиевая кислота, витамин В6) и при этом в чистом виде обладают низкой калорийностью. Обязательной составляющей рациона должен быть хлеб, лучше цельнозерновой.

4. Режим приема пищи. Дробный режим (5 раз в день) приемов пищи позволяет человеку не чувствовать голода, так как подавляет возбуждение пищевого центра в мозге человека и снижает аппетит. Важно стремиться к постоянству приемов пищи по часам в течение дня. Выработка постоянного режима питания имеет большое значение для условно-рефлекторной подготовки организма человека к приему и перевариванию пищи. Желательно не допускать перерывов более четырех часов между приемами пищи.

Не менее важно правильное физиологическое распределение количества пищи по приемам в течение дня. Считается оптимальным 25% рациона употреблять на завтрак, 10% ― на первый перекус, 35% ― на обед, 10% ― на второй перекус, 20% ― на ужин. Основная калорическая нагрузка должна приходиться на первую половину дня. Последний прием пищи должен быть за 2,5-3 часа до сна.

5. Соблюдение питьевого режима. Необходимое количество жидкости в день, при отсутствии противопоказаний, должно составлять 30-40 г на килограмм массы тела человека. В среднем это составляет 1,5- 2,5 л. Часть из этого количества расходуется на приготовление пищи, другая часть ― в качестве питья. Идеальной для питья считается чистая (фильтрованная или бутилированная) негазированная питьевая вода. Можно также использовать минеральную воду с низкой минерализацией, чай (зеленый, черный, каркаде), натуральный кофе, цикорий, свежеотжатые соки, травяные отвары.

Интервал между питьем и приемом пищи должен составлять не менее 30 минут.

6. Условия приема пищи. Есть нужно в спокойной обстановке, не спеша и не отвлекаясь на просмотр телевизора, компьютера, газет и т.п. Пищу нужно тщательно пережевывать. Необходимо иметь ввиду, что в результате определенной энергии возбуждения пищевого центра головного мозга аппетит сохраняется еще некоторое время даже после приема пищи, т.е. сигнал о насыщении приходит с опозданием, поэтому следует вставать из-за стола с чувством легкой сытости, но не переедания.

7. Ограничение поваренной соли в рационе до 5 г в сутки (чайная ложка без верха). В эндемичных районах необходимо использовать йодированную соль.

В среднем в Беларуси мужчины потребляют 12,4 г соли в день, женщины 9 г в день. Показатель смертности от сердечно-сосудистых заболеваний, связанный с чрезмерным потреблением натрия, составляет 21,4%.

Потребление соли можно сократить за счет:

  • исключения соли, соевого соуса или других соусов промышленного производства во время приготовления пищи, использование вместо них натуральных пряностей и приправ (лаврового листа, перца горошком, гвоздики, тмина, имбиря, укропа, петрушки, сельдерея, чеснока);
  • исключения соли при сервировке стола;
  • ограничения потребления маринованных закусочных продуктов;
  • внимательного изучения информации о составе продукта на этикетке, выбора продуктов с более низким содержанием натрия.

8. Сокращение употребления алкогольных напитков.

Конечно, никто не может заставить нас правильно питаться, каждый человек принимает решение сам. Важно помнить, что от этого решения зависит самое дорогое ― здоровье. Ваше и ваших близких.

Отдел общественного здоровья,
по материалам сайта ГУ «Республиканский центр гигиены, эпидемиологии и общественного здоровья»

свернуть

График приема пищи в школьной столовой

Завтрак

9.45 10.00 - 1 класс, ГПД

Обед

11.40 11.55 учащиеся 1 – 5 классов

12.40 12.55 учащиеся 6 – 10 классов

свернуть